Resepi Bubur Jagung Mudah Tak Banyak Masa

Hari ini saya akan berkongsi resipi bubur jagung yang boleh bonda buat di masa siang. Masa yang perfect untuk menikmati macam masakan yang fresh seperti bubur iaitu siang hari. Saya tak kesilapan nak bincang resepi masakan kelmarin, bonda bisa nak tengok kalau mahu resepi jagung panggang yang sedap. Boleh cuba kat rumah bila-bila masa tak banyak kerja pula, resepi jagung panggang BBQ atau cheese memang sedap.

Jagung adalah satu jenis tumbuhan yang mengandungi banyak karbohidrat, oleh itu dalam sesetengah komuniti kita menggunakan jagung sebagai pengganti makanan ruji untuk beras. Terdapat banyak variasi jagung yang wujud hari ini, salah satunya ialah jagung manis. Jagung manis adalah jagung yang lebih lazat untuk dimakan sebagai sayuran. Berbeza dengan jagung umumnya, variasi jagung manis dituai ketika muda dan segar kerana gula dalam jagung lebih cepat menjadi kanji.

Resepi bubur jagung sedap dan simple

Jagung manis mengandungi 86 kalori per 100 gram, benih jagung manis cukup tinggi gula dan kalori berbanding dengan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, jagung manis fresh jauh lebih rendah daripada kalori daripada keluarga jagung lain seperti gandum, beras, dan lain-lain. Kalori jagung manis muda terutamanya berasal dari karbohidrat seperti glukosa, sukrosa, berbanding dengan gula kompleks seperti amilosa dan amilopektin seperti dalam bijirin. Jagung manis adalah bijirin bebas gluten, dan boleh digunakan dengan selamat seperti beras.

Terdapat banyak proses masak berdasarkan jagung manis ini, tetapi banyak digunakan sebagai sayuran atau membuat hidangan sampingan seperti begedil jagung, ternyata jagung manis juga sangat baik untuk membuat bubur. Jagung kaya dengan sumber vitamin dan nutrien yang sangat baik untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Walaupun bubur jagung biasa dimakan oleh orang yang sakit, tetapi tidak jarang juga sihat juga banyak mengonsumsi jagung ini. Membuat bubur jagung tidak sukar, berikut adalah beberapa resepi bubur jagung mudah yang boleh anda buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan :

  • 1 kg jagung manis
  • 250 ml santan kental
  • 750 ml air
  • 10 sudu makan gula pasir ( bisa di tambahkan sesuai selera)
  • 2 simpul daun pandan
  • 4 sudu makan tepung maizena
  • 1 sudu teh vanili
  • 1 sudu teh garam

Cara Memasak:

  1. Pertama parut jagung manis dan masukan dalam periuk. Sisa beberapa untuk dipipil (mengeluarkan biji jagung dari bonggolnya) dan digaul dengan yang di parut.
  2. Masukkan ke dalam kuali dan campurkan dengan 250 ml santan tebal dan tambah 750 ml air.
  3. Masak campuran bahan buburan di atas api sederhana sambil kacau sentiasa supaya santan tidak pecah. Tambah gula, daun pandan kacau kembali.
  4. Cairkan tepung maizena dengan sedikit air lalu campurkan ke dalam adunan, kemudian kacau kembali sehingga dicampur.
  5. Masukkan vanila dan garam dan kacau sekali lagi dan masak sehingga masak dan mendidih. Matikan haba dan angkat bubur jagung.
  6. Bubur jagung bersedia untuk berkhidmat.

Resipi yang sangat mudah pada yang satu ini. Jika anda masih mahukan resipi lain seperti membuat roti, kek, atau hidangan sayur-sayuran, lihat pada menu yang sedia ada. Resipi bubur lambuk yang saya kongsi kelmarin juga mungkin boleh bonda cuba di rumah, ia sempurna apabila anda bosan makan nasi atau mi.

Resepi Bubur Jagung Mudah Tak Banyak Masa | Dinda | 4.5